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ありがとう缶【May】〔5/7発送〕
¥3,200
SOLD OUT
クッキー12種が入ったクッキー缶です。 2缶まで同封可能です。 宅急便コンパクトでの配送 送料全国一律600円 _____________________ ~内容~ ▸塩サブレ (ゲランド塩使用。お塩のきいたサブレ) ▸クランベリーのショートブレッド (ホロッと砕けるバタークッキー。クランベリー入りで少し甘酸っぱく) ▸ココアのマーブルクッキー (ココアとプレーンのマーブルクッキー) ▸紫芋クッキー (ふわっとお芋香る優しいクッキー) ▸紅茶のヴィエノワ (爽やかなアールグレイ香る絞り出しクッキー) ▸キャラメルくるみのディアマン (キャラメリゼしたくるみを加えた香ばしいクッキー) ▸フランボワーズのブールドネージュ (木苺のほんのり甘酸っぱいほろほろクッキー) ▸サブレナンテ (発酵バターを使用したどこか懐かしいクッキー) ▸コーヒーのメレンゲ (バターな大人のメレンゲクッキー) ▸レモンクッキー (国産レモン使用。自家製レモンピールを練り込みアイシングにもレモン果汁を使用した爽やかなクッキー) ▸黒糖クッキー (黒糖のコクとうまみを感じる、意外とクセのないクッキー) ▸プレーンクッキー (きび砂糖、発酵バターを使用したこだわりのクッキー) ~特定原材料~ 小麦・卵・乳・アーモンド・くるみ ~賞味期限~ 2025.5.21 おいしく食べていただく為に 賞味期限にかかわらず お早めにお召し上がりください。 〜総重量〜 約230g ~保存方法~ 直射日光、高温多湿を避け常温で保存。 ~配送方法~ ヤマト宅急便(宅急便コンパクト) ~缶のサイズ~ (約)12㎝×12㎝×4㎝ ※丁寧に梱包いたしますが輸送中に クッキーが割れてしまう可能性もございます。 到着後割れてしまっていても当方では 責任は負いかねますので ご理解よろしくお願いいたします。
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チーズケーキ【4号】
¥2,800
SOLD OUT
▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ こちらは【冷凍便】での発送になります。 1~2個→クール宅急便60サイズ(全国一律1100円) 3~4個→クール宅急便80サイズ(全国一律1400円) ご購入の個数により配送方法の選択をお願いいたします。 お箱に入った状態でのお届けです。 紙袋ご利用の方は別ページからご購入お願いします。 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 北海道産クリームチーズと純生クリームを使用した 『ミルキー』で『濃厚なコク』 丁寧に混ぜ合わせ高温で見極めながら焼き上げた 『なめらか』で『とろける舌触り』 小麦粉を使用していない『グルテンフリー』 クリームチーズのミルキーで濃厚なコクを際立たせるため 砂糖はあえてシンプルなグラニュー糖を使用。 酸味の少ないクリームチーズのため 最後に残るのはミルキーなコクと幸せな余韻。 ぜひ一度召し上がっていただきたい一品です。 ※akaneiroは焼き色による風味や旨みも大事にしている為、焼き色はしっかり目です。 コゲや苦味が苦手な方はお控えください。 (バスクチーズケーキのような強いコゲではございません) 自分へのご褒美に。 ご家族やご友人、大切な方と一緒に。 幸せな時間にご一緒できるよう心を込めてお作りします。 冷凍でのお届けになりますので 冷蔵庫でゆっくり解凍後お召し上がりください。 (召し上がる前日に冷蔵庫に移動させ翌日食べるのがおすすめです) ◍サイズ 4号(直径12cm) ◍賞味期限 ・冷凍保存状態で、配送日から10日間 ・冷蔵解凍後は2日以内にお召し上がりください ◍原材料名 クリームチーズ(北海道産)(生乳,バターミルク,塩),生クリーム,卵,砂糖,コーンスターチ/安定剤(ローカストビーンガム) ◍特定原材料 卵・乳 ◍配送方法 ヤマト運輸(クール便(冷凍)) 日付指定は承っておりません。 発送完了後に伝票番号から お客様自身でお届け指定日を変更していただけると幸いです。 その際は賞味期限を考慮の上、よろしくお願いいたします。
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【宅急便コンパクト】〔4/27発送〕お菓子便
¥2,600
SOLD OUT
※今回はクッキーのみの詰め合わせです。 パウンドケーキなどの半生菓子は入りません。 ※写真はイメージです。 写真のクッキーとは異なる場合があります。 内容詳細は下記必ずご確認ください。 ※こちらの商品は 1つで1個口の配送になります。 他の商品と同時購入はいただけませんので ご注意ください。 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ akaneiro自慢の新鮮な焼き菓子を 11種11袋お詰めします。 宅急便コンパクト(全国一律600円) でのお届けです。 ◍内容 プレーンクッキー×1 フロランタン×1 ガレットブルトンヌ×1 塩サブレ×1 チーズクッキー×1 ショコラクッキー×1 チョコのラングドシャ×1 はちみつクッキー×1 レモンクッキー×1 キャラメルくるみのディアマン×1 フランボワーズのメレンゲ×1 ◍賞味期限 クッキー 2025.5.11 ◍特定原材料 小麦、卵、乳、アーモンド、大豆、くるみ ◍保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存。 ◍配送方法 ヤマト宅急便(宅急便コンパクト) ※丁寧に梱包いたしますが輸送中に クッキーが割れてしまう可能性もございます。 到着後割れてしまっていても当方では 責任は負いかねますので ご理解よろしくお願いいたします。
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【ネコポス】〔4/27発送〕クッキー8種
¥1,500
SOLD OUT
※写真はイメージです。 写真のクッキーとは異なる場合があります。 内容詳細は下記必ずご確認ください。 ※こちらの商品は 1つで1個口の配送になります。 他の商品と同時購入はいただけませんので ご注意ください。 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ クッキー8種8袋のセットです。 こちらはネコポス(ポスト投函) (全国一律350円) で発送いたします。 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ◍内容 プレーンクッキー×1 ガレットブルトンヌ×1 ショコラクッキー×1 塩サブレ×1 チョコのラングドシャ×1 はちみつクッキー×1 キャラメルクルミのディアマン×1 フランボワーズのメレンゲ×1 ◍賞味期限 2025.5.11 ◍特定原材料 小麦、卵、乳、アーモンド、大豆、くるみ ◍保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存。 ◍配送方法 ヤマト運輸(ネコポス) ※ポスト投函 ※丁寧に梱包いたしますが輸送中に クッキーが割れてしまう可能性もございます。 到着後割れてしまっていても当方では 責任は負いかねますので ご理解よろしくお願いいたします。
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ラムレーズンショコラサンド
¥390
SOLD OUT
こちらはバラで1つからのご購入になります。 お箱には入りません。 冷凍便でのお届けです。 解凍後お召し上がりください。 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ガーナ産のチョコレートを使用したクリームと 濃厚で香り豊かなダークラムを使用した自家製ラムレーズンを合わせ、ココアクッキーで挟みました。 ビターでラム酒の効いた 大人なバターサンドです。 アルコールは少し飛ばしていますが0%ではないため アルコールが苦手な方やお子様はお控えください。 ◍特定原材料 小麦・卵・乳・大豆 ◍サイズ(約) 4×7×h2cm ◍賞味期限 ・冷凍保存状態で、配送日から10日間 ・冷蔵解凍後は2日以内にお召し上がりください ◍配送方法 ヤマト運輸(クール便(冷凍)) 日付指定はできませんのでご了承ください。
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テリーヌショコラ・ミニ
¥2,100
SOLD OUT
少人数で召し上がりやすいミニサイズです。 サイズは下記に記載ございます。 こちらは【冷凍便】での発送になります。 お箱にお入れしてお届けします。 紙袋ご利用の方は別ページからご購入お願いします。 ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ 冷やして生チョコ 常温でテリーヌショコラ 温めてフォンダンショコラ 濃厚で口溶けなめらかなケーキです。 材料は チョコレート、バター、卵、きび砂糖のみ。 小麦粉を使用していないグルテンフリー。 エクアドル産のチョコレートをメインに 2種類のチョコレートをブレンド。 フローラルな香りが広がり酸味と苦味がちょうどいい、そんなテリーヌショコラに仕上がっています。 自分へのご褒美に。 ご家族やご友人、大切な方と一緒に。 幸せな時間にご一緒できるよう心を込めてお作りします。 ◍サイズ(約) 11.5×4×h4.5cm 箱サイズ 12.5×5×h9cm ◍賞味期限 ・冷凍保存状態で、配送日から7日間 ・冷蔵解凍後は2日以内にお召し上がりください ◍原材料名 チョコレート(エクアドル産,)(カカオマス,砂糖,ココアバター,全粉乳,),卵,バター,砂糖/レシチン(大豆由来),香料 ◍特定原材料 卵・乳・大豆 ◍配送方法 ヤマト運輸(クール便(冷凍)) 日付指定はできませんのでご了承ください。
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手提げ紙袋【ロゴ入り】
¥60
akaneiroのロゴ入りの 手提げ紙袋です。 クッキー缶を入れるのにちょうどいいサイズです。 ご入用の際は一緒にカートへお入れください。 ※紙袋のみの単品購入はできません。 必ず焼き菓子と一緒にご購入お願いいたします。
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[2/7発送]バレンタイン缶【Feb.】
¥3,200
SOLD OUT
クッキー11種が入ったクッキー缶です。 2缶まで同封可能です。 宅急便コンパクトでの配送 送料全国一律600円 _____________________ ~内容~ ▸塩サブレ (ゲランド塩使用。お塩のきいたサブレ) ▸チーズクッキー (パルメザンチーズをたっぷり使用した甘塩っぱいクッキー) ▸ココアのジャムサンドクッキー (ココアのクッキーに木苺のジャムをサンド) ▸クロッカン (砕いたアーモンドが入った香ばしくカリカリのクッキー) ▸ココアとピンクペッパー (ココアの生地にピンクペッパーを加え爽やかなアクセントに) ▸カフェモカのディアマン (コーヒーとココアのクッキーにチョコチップを加えたクッキー) ▸紅茶のディアマン (アールグレイの紅茶の茶葉を加えたクッキー) ▸フロランタン (アーモンドとヌガーが香ばしいクッキー) ▸お塩のメレンゲ (ゲランド塩を使用した甘塩っぱいメレンゲクッキー) ▸レモンクッキー (国産レモン使用。自家製レモンピールを練り込みアイシングにもレモン果汁を使用した爽やかなクッキー) ▸プレーンクッキー (きび砂糖、発酵バターを使用したこだわりのクッキー) ~特定原材料~ 小麦・卵・乳・大豆・アーモンド ~賞味期限~ 2024.02.21 おいしく食べていただく為に 賞味期限にかかわらず お早めにお召し上がりください。 〜総重量〜 約240g ~保存方法~ 直射日光、高温多湿を避け常温で保存。 ~配送方法~ ヤマト宅急便(宅急便コンパクト) ~缶のサイズ~ (約)12㎝×12㎝×4㎝ ※丁寧に梱包いたしますが輸送中に クッキーが割れてしまう可能性もございます。 到着後割れてしまっていても当方では 責任は負いかねますので ご理解よろしくお願いいたします。
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2024アーカイブ
¥111,111
2024年に作ったクッキー缶の記録です。
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2023アーカイブ
¥111,111
2023年に作ったクッキー缶の記録です。
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2022アーカイブ
¥111,111
2022年に作ったクッキー缶の記録です。
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ガトーショコラ4号
¥2,500
SOLD OUT
こちらは【冷凍便】での発送になります。 エクアドル産のチョコレートの フローラル、フルーティな香りが特徴的な ガトーショコラです。 カカオ70%でほろ苦く、 濃厚ですが、軽い口当たりです。 冷凍でのお届けになりますので 冷蔵庫でゆっくり解凍後(5時間ほど)お召し上がりください。 食べる直前に少し常温に置いていただくと より口溶け良くお召し上がりいただけます。 〜サイズ〜 4号(直径12cm) 〜賞味期限〜 ・冷凍保存状態で、配送日から5日間 ・冷蔵解凍後は2日以内にお召し上がりください 〜原材料名〜 卵(国産),チョコレート(カカオマス,砂糖,ココアバター),バター,砂糖,ココアパウダー,コーンスターチ,洋酒/レシチン(大豆由来) 〜特定原材料〜 卵・乳・大豆 〜配送方法〜 ヤマト運輸(クール便(冷凍))
元パティシエが作る焼き菓子専門店です。
焼きたて新鮮なお菓子をひとつひとつ丁寧に焼いています。
実店舗はなく自宅の一室である菓子工房にて製造し、マルシェ出店やオンラインで販売しております。
2015年 3月 製菓衛生師免許 取得
2024年3月 菓子製造許可 取得
飲食店営業許可 取得
◍経歴
・1994年生まれ
・製菓専門学校2年卒業
(製菓衛生師免許所得)
・大阪堺市のパティスリーに5年弱勤務
(内新店舗立ち上げに店長として携わる)
・スキルアップの為パン屋さんに4年ほど勤務
◍ akaneiroの焼き菓子について
バターは国産3種類
小麦粉は北海道産、フランス産の2種類
を焼き菓子によって使い分けています。
甘すぎない優しい味で
素材の風味をしっかり感じられるように
構成しています。
すべて手作りで
なるべく余計なものは入れていない為、
美味しさの期限は短めです。
◍ストーリー
小さい頃の夢はケーキ屋さん。
幼稚園のころの作品にも絵でしっかり描いていました。
3歳上の姉がいるのですが、幼いころの毎年のクリスマスケーキは2人で1つずつ作って両親にお披露目。
「どっちが作ったでしょう!」と毎年競い合っていましたが、小さいころの3歳差は大きいもので、すぐにどちらが作っているかばれてしまう。
妹の私のほうがヘタクソで、すごく悔しかったのを今でも覚えています。
幼いながらも、負けず嫌いの私は勝ってやる!とそこからお菓子作りに目覚めたのかもしれません。
成長につれ、夢は横にそれることもありましたが結局お菓子が作りたい、パティシエになりたいという夢に帰ってきました。
高校はただの通過点だ~と近場の高校に通い、ひたすらアルバイト。
早々に専門学校も決まり、夢への第1歩を踏み出しました。
毎日の座学と実習に充実した毎日。
コンクールで入賞もして努力の日々。
就職先は好きなケーキ屋さんがアルバイトを募集していたので、アルバイトをしながらあわよくば内定をもらえたらいいなーと思っていたら、あちらから話をしてくれてすぐ内定をもらえました。
ですが卒業前に辞退することに。
ケーキ屋さんがハードなことは理解していましたが、ケーキを作ることよりもパワハラがひどくて耐えられませんでした。
このままではお菓子を作ることが嫌いになりそう、そこまでしてこのお店にすがる必要があるのか、泣きながら決心しました。
またケーキ屋さんで働くことに憶病になってしまって、就職先も決まらずアルバイトをしていましたが、すぐに母が求人のチラシで見つけたパティスリーのオープニングスタッフの募集。
憶病になっていた私はどんなとこか全くわからんからと渋っていましたが、「ここ行ってあかんかったらもうやめたらいいやん。最後のチャンス」と背中を押してくれました。
面接は緊張しましたが、工事真っただ中のお店といい人そうなシェフ。とてもわくわくしました。
無事採用いただき、後日聞いたところかなりの応募数があった中で1番最初に私を決めたと。
本当かわかりませんが、今まで頑張ってきてよかったと本当に思いました。
入社後は、必死に食らいつく毎日。
当時最年少20歳の私でしたが、ありがたいことにたくさん仕事をさせていただき、どんなに疲れてもやりがいしかありませんでした。
約4年半ほど勤めた内、新店舗の店長としても携わらせてもらえたり私を育ててくれたシェフには感謝しています。
結婚を機に退職し一度パティシエ業から離れ、カフェで働いたり、後々お店を持った時にパンもできたらいいなとパン屋さんで働いたりして、コロナ化を機にまたまたお菓子業界に戻ってまいりました。
ここまでも紆余曲折、パティスリー勤務時代やお店を始めてからのこともまたどこかでお話しできたらいいなと思います。。
◍店名の由来
店主の名前、【あかね】から。
茜色のような温かみのある
優しい焼き菓子を
自分らしく表現、お届けしたい
という想いからつけました。
店主 akane